Ingrédients :
- 250 gr de farine rustique bio
- 250 gr de farine bise bio
- Une pincée de sel
- 4-5 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
- Olives vertes sans noyau
- 20 gr levure fraîche
Etapes de réalisation
- Mélanger le sel avec la farine
- Dissoudre la levure avec un peu d’eau tiède.
- Faire un puit au centre de la farine. Y verser la levure, le reste de l’eau et incorporer tout doucement à la main la farine avec l’eau et 4 cuillère à soupe huile d’olive vierge extra et des olives.
- Continuer jusqu’à obtenir une pâte molle et pétrir la pâte pendant 5-7 minutes, pour lui donner de l’élasticité et du corps.
- Laisser reposer 2-3 heures !!!
- Préchauffer le four et cuire le pain à 175°C pendant 40 min.
Bon appetit !!!!!
